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Ridurre il consumo di zuccheri aggiunti è tra le strategie più efficaci per tutelare la salute metabolica e cardiovascolare. Negli ultimi anni i dolcificanti di origine naturale hanno guadagnato popolarità, ma non tutti si equivalgono: variano per effetti su glicemia e insulina, tolleranza digestiva, impatto sulla salute orale, sicurezza d’uso e resa in cucina. In […]